作为缓凝剂、减水剂，葡萄糖酸钠在混凝土中的应用已经成为了行业中一个非常常见的现象了，过去大量的工程实践和研究表明，葡萄糖酸钠的使用能够有效的减少混凝土的坍落度问题，也能够有效的提高混凝土的减水率的问题，改善了外加剂与水泥的适应性等方面的作用非常显著。
很多时期，因为外加剂的使用不规范或者使用不合理，长造成混凝土异常凝结，早期强度过低等问题，直接影响了工程施工的质量和效率，也造成了一定的甚至是很大的经济损失。所以要严格依照操作标准和使用量来使用葡萄糖酸钠，不同掺量的葡萄糖酸钠对水泥的凝结时间有很大的关系。
葡萄糖酸钠加入水泥混凝土中，通常是通过调整水泥和水的比例问题，来调整混凝土的凝固时间问题，一般加入后即可调整混凝土凝固时间，且初期缓凝效果非常明显，初凝时间随着掺量的增加缓慢增加，而终凝时间也会缓慢增加。但是要注意的是，任何外加剂的使用都有一定的标准限制，比如葡萄糖酸钠的使用量一般都是0.05~0.15之间，具体的掺量更是要根据我们的施工要求来进行。
水泥的凝结时间却绝于葡萄糖酸钠与水泥水化反应的时间。水化初期，葡萄糖酸钠能够增强颗粒的润湿能力，促进细微颗粒c3a的溶解，促进aft的形成，今儿促进了浆体的凝结。后期，葡钠吸附在颗粒表面，减弱了颗粒的搭桥延长了凝结时间。所以水泥的凝结时间在初凝之后随着掺量的增加出现缓慢的变化。掺量到了一定程度就要限制继续添加。
